MAD OG MENUER

Et palæ med historie og tradition forpligter. Med respekt for vores håndværk lever vi op til disse forpligtelser og gør tingene rigtigt og ordentligt.
 
Vi har en kritisk holdning til de råvarer, vi benytter og tager økologi seriøst. Vi vælger vores leverandører med omhu baseret på mange års samarbejde og tillid til ærlighed - og går gerne en omvej for den rigtige vare og den gode kvalitet. 

Senest har vi budt velkommen til Aarstiderne.com, og er således blandt de første restauranter, der nyder godt af friske økologiske grøntsager og frugt. Aarstidernes indtog i køkkenet markerer også et vigtigt skridt i arbejdet på at kunne levere et bæredygtigt produkt, der lever op til nutidendens krav til miljø og økologi.

 
Køkkenet i Moltkes Palæ tager udgangspunkt i danske råvarer og tilberedningsformer – krydret med inspiration fra verdenen omkring os og tilberedt i tråd med den tid, vi lever i.

På de følgende sider giver vi vores bud på festmenuer, men er naturligvis åbne over for andre idéer og ønsker. Vi er desuden stolte over at kunne tilbyde velkendte, tidløse klassikere, som de oprindeligt blev tilberedt. 

Nyheder

Nyhedsbreve

Kontakt